Sütőtök saláta fetával

Comment

Halloween ételek
Sütőtök saláta fetával

Ha szereted a sós és az édes ízek kombinációját, a sütőtök salátát fetával imádni fogod. Aszalt áfonyával és ropogós magvakkal készül, így akár karácsonyi saláta is lehet belőle, az ünnepi asztalon is megállja a helyét.

Sütőtök saláta fetával hozzávalók:

  • 60 dkg sütőtök (kanadai sütőtököt használtam)
  • 20 dkg rukkola
  • 1 marék aszalt vörösáfonya
  • 1 marék magvak (dió, mandula, kesudió ami van otthon9
  • 6 dkg feta sajt
  • frissen őrölt bors
  • olívaolaj

Öntethez:

  • 0,5 dl olívaolaj extraszűz
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 1 evőkanál méz
  • bors

Sütőtök saláta fetával elkészítése:

Először süsd meg a tököt:

  1. Melegítsd elő a sütőt 200 fokra.
  2. Bélelj ki sütőpapírral egy tepsit.
  3. Felezd el a tököt, a magjait távolítsd el, és vágd nagyobb darabokra, majd egy éles zöldséghámozóval távolítsd el a tök héját.
  4. A megpucolt tököt darabold kb. 2 cm-es darabokra.
  5. Tedd a tök kockákat egy tálba, locsold meg egy kevés olívaolajjal, sózd, szórd meg frissen őrölt borssal és keverd jól össze.
  6. Helyezd a sütőtök kockákat a sütőpapírral bélelt tepsire, és egyengesd el. Fontos, hogy csak egy rétegben legyen a tökök a tepsiben, és ne érjenek össze. 
  7. Tedd a tököket a 200 fokra előmelegített sütőbe, és  süsd meg 20-30 perc alatt. Közben forgasd át.

Amíg sül a tök, készítsd el a sütőtökös saláta öntetét:

Keverd össze jó alaposan az olívaolajat, balzsamecetet, mézet, sót és frissen őrölt borsot.

Sütőtök saláta összeállítása:

  1. Tegyél a tányérra egy halom rukkolát, locsold meg egy kevés öntettel és keverd össze.
  2. Szórj rá sütőtök kockákat.
  3. Szórd meg az aszalt vörösáfonyával és a durvára aprított magokkal.
  4. Morzsold rá a feta sajtot.
  5. Végül locsold meg még egy kevés öntettel

A recept eredetileg a halloween.info.hu weboldalon jelent meg, és a szerző engedélyével lett publikálva.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük