Sütőtök szezonban vétek lenne kihagynod egy ízletes sütőtökös amerikai palacsintát. A sütőtökös palacsintát elkészítheted édes és sós változatban is. Itt most egy sós változattal ismerkedhetsz meg ami parmezánnal és pikáns fűszerekkel készül.
Sütőtökös amerikai palacsinta hozzávalók:
- 200 g sült sütőtök (sütőtök sütéséről a linkre kattintva tudsz olvasni)
- 1 db tojás
- 300 ml tej
- 150 g liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál chili pehely
- 1 csipet rozmaring
- 40 g reszelt parmezán
- olaj a sütéshez
Tálaláshoz: tejföl, petrezselyem, parmezán
Sütőtökös amerikai palacsinta elkészítése:
- Tedd egy tálba a sütőtököt és a tojást, keverd simára, majd add hozzá a tejet is.
- Egy másik tálban keverd össze a száraz hozzávalókat, lisztet, sót, sütőport, parmezánt, chili pelyhet és rozmaringot.
- Öntsd a száraz hozzávalókat a sütőtökös keverékhez, és keverd míg a tészta össze nem áll. Ne keverd túl, csak annyira hogy összeálljon a tészta.
4. Hevíts kevés olajat egy palacsinta sütőben, és tegyél bele kb. egy merőkanálnyi tésztát. A merőkanál hátuljával tudod a sütőtökös palacsinta formáját alakítani.
5. Süsd a sütőtökös palacsintát közepes lángon míg az alja meg nem barnul, és a tetején buborékok nem kezdenek keletkezni, majd fordítsd meg, és süsd meg a másik oldalát is.
6. Hasonló módon süsd meg a többi palacsintát is.
Sütőtökös amerikai palacsinta tálalása:
A sütőtökös amerikai palacsintákat tálald friss petrezselyemmel ízesített tejföllel, friss salátával és reszelt parmezánnal.
A recept eredetileg az amerikaipalacsinta.com weboldalon jelent meg, és a szerző engedélyével lett publikálva.
