A csirkemell sokak kedvence, hiszen ebből az alapanyagból készülnek a leggyorsabb húsételek. Ráadásul ez a sütőtökös csirkemell ragu nemcsak gyors, de még egészséges is. Ha unod már a havonta többször főzött csirkemell recepteket, akkor próbáld ki ezt a sütőtökös csirkemell ragut.
Akár hétvégére, vagy egy sima hétköznapi vacsorára is elkészítheted, de egy halloween partyn is megállja a helyét.
Sütőtökös csirkemell ragu hozzávalók:
- 30 dkg csirkemell filé
- 30 dkg sütőtök
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 kis fej vöröshagyma
- 4 szelet friss gyömbér
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál curry por
- 165 ml kókusztej (1 kis konzerv, tejszínt is lehet helyette használni)
- 1 kávéskanál só
- 1/2 citrom leve
Sütőtökös csirkemell ragu recept
- A csirkét vágd kb. 2 cm-es kockákra, sózd meg és tedd félre.
- Készítsd elő a többi alapanyagot is, a sütőtököt vágd kb. 2 cm-es kockákra, aprítsd fel a vöröshagymát, karikázd fel a gyömbért.
- Hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, majd add hozzá a vöröshagymát és a gyömbért, és közepes lángon süsd kb. 2 percig.
- Emeld fel a hőfokot magas fokozatra, és add a hagymához a csirkét. Időnként megkevergetve süsd a csirkét, míg ki nem fehéredik, míg színt nem kap.
- Add a csirkéhez a felkockázott sütőtököt, a fokhagymát, a curry port, a sót és keverd el.
- Add a sütőtökös csirkemellhez a kókusztejet és kb. 1 dl vizet és keverd össze.
- Ha elkezd forrni, vedd vissza a hőfokot közepesre, tegyél rá egy fedőt és főzd kb. 10 percig, közben egyszer megkeverve.
- Vedd le a fedőt, és főzd még 10 percig, míg a szósz be nem sűrűsödik, és időnként keverd át.
- Végezetül add a sütőtökös csirke raguhoz a citrom levét, és már tálalhatod is!
Önmagában is laktató és teljes fogás, de kínálhatsz mellé főtt rizst is.
A recept eredetileg az csirkemell-receptek.hu weboldalon jelent meg, és a szerző engedélyével lett publikálva.
